So Kombucha SO Bullish Gingembre Yuzu Bio 25cl

SO Bullish est le kombucha bio gingembre-yuzu de So Kombucha, maison française installée dans le Sud-Ouest. Cette boisson à base de thé fermenté, légèrement pétillante et non pasteurisée, associe le piquant du gingembre à la fraîcheur acidulée du yuzu, agrume japonais. Issue de la fermentation d'un thé sucré au sucre de canne, elle conserve une acidité vive et un profil peu sucré que la marque met en avant. Conditionnée en 25 cl, elle titre autour de 0,5 % d'alcool, taux résiduel naturel des kombuchas. Vendue en magasins bio (Biocoop notamment) et en ligne, SO Bullish s'apprécie bien fraîche à l'apéritif et constitue une base intéressante pour des mocktails relevés. Nous la retenons pour son duo gingembre-yuzu affirmé, son origine française et sa certification bio, dans un format nomade pratique.