So Kombucha Cola Bio 25cl

So Kombucha Cola (gamme SO Cool) est un kombucha bio relisant le goût du cola, fabriqué en France, dans le Sud-Ouest. Cette boisson à base de thé fermenté, légèrement pétillante et non pasteurisée, est obtenue par fermentation d'un thé vert Sencha bio sucré au sucre de canne blond, puis aromatisée d'extraits naturels de cola (0,35 %), de jus de citron vert, de cannelle et de clou de girofle. Résultat : une interprétation artisanale du cola, environ trois fois moins sucrée qu'un cola classique selon la marque, avec une légère acidité de fermentation. Conditionnée en 25 cl, elle titre autour de 0,5 % d'alcool, taux résiduel propre aux kombuchas fermentés. Vendue en magasins bio et en ligne, c'est une alternative festive sans alcool pour qui veut une bulle plus typée qu'un soda. Nous la retenons pour son origine française et sa recette bio peu sucrée.