Lautus Savvy Red

Lautus, dont le nom latin évoque la pureté et l'élégance, élabore en Afrique du Sud des vins désalcoolisés à partir de vignobles de la région côtière. Le Savvy Red assemble Shiraz, Cabernet Sauvignon et Pinotage : certains raisins sont vendangés tôt pour préserver l'acidité, d'autres à pleine maturité. Le vin est élevé 9 à 12 mois en fûts de chêne avant un double passage en colonne à cônes rotatifs, une technologie douce qui capture les arômes puis retire l'alcool, ramené à moins de 0,5 %. La marque annonce un corps moyen, des notes de fruits rouges et de mûre, une pointe boisée, des tanins fins et une finale sèche. Importé d'Afrique du Sud, il s'adresse aux amateurs de rouge cherchant la structure d'un vin de table sans l'alcool, à l'apéritif comme à table. Distribué chez les cavistes spécialisés sans alcool et en ligne.