Captain Kombucha Ginger Lemon Bio est un thé fermenté pétillant fabriqué au Portugal selon la méthode traditionnelle au SCOBY. Cette version associe le piquant du gingembre à la vivacité du citron, pour une boisson franche, acidulée et finement effervescente. La recette est certifiée bio, vegan, sans colorants ni conservateurs, à base de thé vert bio, de sucre de canne, de stévia et de cultures de kombucha. Titrant moins de 0,5 % d'alcool (trace naturelle de fermentation), elle se déguste très fraîche en grand format 40 cl, à l'apéritif comme en accompagnement d'un repas épicé. Le duo gingembre-citron en fait aussi une base de mocktail dynamique. Nous la sélectionnons pour son profil tonique et sa fabrication artisanale, dans un univers kombucha en pleine expansion. On la trouve en magasins bio et épiceries fines.