Le R-Kombucha Citron Gingembre Bio de Bio Brasseurs est un kombucha biologique en bouteille de 33 cl, élaboré à Strasbourg, en Alsace. Fondée en 2016, Bio Brasseurs produit des boissons fermentées artisanales, bio et naturelles, à base de thé fermenté, sans arôme artificiel ni conservateur. Cette version associe la vivacité du citron et le piquant du gingembre à la légère acidité et à la fine effervescence naturelle du kombucha, pour une boisson peu sucrée et rafraîchissante. Faiblement alcoolisée par nature (autour de 0,5 % issu de la fermentation), elle s'apprécie bien fraîche à l'apéritif, en alternative pétillante au soda, ou comme base de mocktail. Made in France et certifiée bio, distribuée en magasins spécialisés et épiceries fines, elle figure dans notre sélection pour son origine alsacienne, son cahier des charges bio et son profil citron-gingembre franc, à prix raisonnable (environ 2,80 €).