Archibald Ginger Beer Bio est signée par une distillerie bordelaise fondée en 1830, installée au sein de l'écosystème Darwin et certifiée Bio et B Corp. La maison revendique une approche de dégustation : pas d'arômes faciles mais des racines et baies patiemment distillées, un taux de sucre maîtrisé et des bulles très fines. Cette ginger beer sans alcool (0,0 %) joue le caractère du gingembre dans un registre raffiné, conçu pour être bu pur comme un soft de dégustation ou utilisé en mixer haut de gamme. Servie sur les tables de plus de 150 restaurants étoilés, elle s'adresse à qui cherche un mixer français, bio et premium pour ses cocktails et mocktails. Idéale sur un Moscow Mule sans alcool ou un dark & stormy revisité. Disponible en ligne sur la boutique de la marque (le prix s'entend pour un format multipack).